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peuvent être scindées en 4 parties (cf. figure 1 ) : fabrication de jus ; fabrication de purées... (variable selon les fruits transformés) entraînera nécessairement la fabrication de jus ou de purée... péracétique à 1 %. [...]
10 déc. 2007
et pas seulement des purées ou des jus. Ils procèdent également à un traitement thermique doux afin d... , de purée ou jus concentrés, et parfois, sous forme déshydratée. Les fruits secs sont également utilisés... , par exemple, sont [...]
10 sept. 2011
à la consistance gélifiée appropriée de sucres, de pulpe et/ou de purée d’une ou de plusieurs espèces de fruits... , et d’eau. La quantité de pulpe et/ou de purée utilisée pour la fabrication de 100 g de produit fini... , [...]
10 févr. 2022
(AFP) L'aventure estivale sur les routes des Etats-Unis d'un robot autostoppeur censé découvrir si les humains sont dignes de confiance s'est terminée prématurément...
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[Médailles de l’innovation CNRS] Créée en 2018, TreeFrog Therapeutics a pour objectif principal de produire des cellules souches en grande quantité, l’une des...
Tilda et Ingmar sont les envoyés spéciaux imaginaires de Techniques de l’Ingénieur. Régulièrement, la rédaction profite d’une brèche temporelle pour les dépêcher,...
