# Recontamination : définition

pour éviter toute rere-contamination post-traitement thermique. L’objectif de cet article est de présenter... processing and packaging. . Cela entraîne ensuite des rere-contaminations du produit ; temps de séjour...

après remplissage, et ainsi de conférer à la boîte son étanchéité afin d'éviter toute recontamination... 'aucune tolérance pour la maîtrise du danger biologique de recontamination après traitement thermique... ) ayant pu être à l'origine [...]

. CCP 4 – M Le conditionnement à chaud assure l'absence de germes pathogènes (la recontamination par d... un danger (surtout si l'on considère les risques de « recontamination »). Ces points critiques...