# Saumon

 % des produits de la mer, en particulier dans le saumon fumé à froid et le gravelax  RICCI (A.), ALLENDE (A... le microbiote de différents produits marins : le saumon, la crevette et le cabillaud  CHAILLOU (S.), CHAULOT...

saumon... Cette fiche procédé qui concerne le saumon, qu’il soit sauvage ou d’élevage, soulève... .                 [...]

 : Saumons (ou lingots) classiques : masse inférieure ou égale à 50 kg ; Jumbos ou blocs de 1 t...

Quelle innovation biotechnologique ne doit-on pas rater en janvier ? Des chaussées perméables capables de capter les polluants et les contaminants issus de l'abrasion...

AMP est un groupe de production aquacole. Le groupe a une activité piscicole et développe des concepts d’aquaponie, à savoir le couplage, en circuit fermé, de...

Ce mois-ci dans la revue du web : un short pour se sentir léger, un tube à poissons, une langue artificielle pour goûter votre verre, la réalité virtuelle s'invite...

Des chercheurs de l'Inrae ont élaboré un écoaliment destiné à l'aquaculture, à l'aide d'une formulation multiobjectif visant un compromis entre son moindre coût...

Le réchauffement climatique risque d'engendrer l'extinction des espèces planctoniques polaires. Des nouvelles études parues dans la revue Cell mettent en évidence...

Actuellement, 20% de la pêche mondiale est détournée de l’alimentation humaine pour produire des farines et huiles de poisson (on parle alors de pêche minotière)...

Quelle innovation biotechnologique ne doit-on pas rater en décembre ? Un nouveau record de rapidité pour robot à l'allure de raie Manta...

Fondée en 2018, Invers a créé une filière locale de production d'insectes à la ferme. Cette entreprise permet à des agriculteurs de valoriser des résidus de...