l’utilisation ou la localisation d’une entité (par exemple, un végétal, un animal, une denrée alimentaire... sur les « facteurs légitimes autres que la sécurité » pour la conduite des politiques alimentaires... en 1979, la directive communautaire 79-112 relative à l’étiquetage des denrées alimentaires prévoyait... de la production, de la transformation et de la distribution, le cheminement d’une denrée alimentaire, d’un aliment...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
la sécurité des denrées alimentaires. Quelles sont les conséquences de cette réglementation pour les acteurs... « sortants ». Un produit doit pouvoir être retrouvé, qu’il s’agisse d’une denrée alimentaire subissant... ’origine connue. C’est un gage de sécurité. Pour l’exploitant D’un point de vue purement légal, la traçabilité... . Pour l’État Le rôle de l’État est d’assurer la sécurité des consommateurs et la régularité des transactions...
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de la sécurité des denrées alimentaires, applicable par tous les acteurs de la chaîne alimentaire, du producteur... , relatives à l’hygiène et la sécurité des denrées alimentaires, n’ont pas la même antériorité ni la même... alimentaire de faire valoir leur démarche globale de management de la sécurité des denrées alimentaires... . Elle est orientée vers l’ensemble des parties intéressées, concernées par la sécurité des denrées alimentaires...
Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.
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