Glossaire

# Transglutaminase : définition et propriétés

Enzyme capable d'établir des liaisons peptidiques entre l'amine libre des acides aminés basiques et la fonction carboxylique des acides aminés acides.
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Transglutaminase

Transglutaminase
Réf : F4750

transglutaminase... La transglutaminase est une enzyme qui catalyse la formation de liaisons iso... un aperçu des applications de la transglutaminase dans l’industrie des produits laitiers, de la viande... . Avec [...]

10 déc. 2025

L’électrochimiluminescence : une méthode de choix [...]
Réf : P156

est de détecter le niveau de l’anticorps anti-transglutaminase (anti-tTG) dans le sérum sanguin. La protéine... de capture utilisée est la transglutaminase (tTG) qui est directement immobilisée sur le PC en une seule...

10 mai 2018

Dans l'actualité

Actualité à propos de : Transglutaminase

Toute l'actualité

Inscrivez-vous aux newsletters !

Contactez-nous