Glossaire

# Voie fermentaire sombre

Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Voie fermentaire sombre

Production d'arômes par voie biotechnologique
Réf : BIO2100

. Le nerf olfactif permet de percevoir des signaux (arômes) par le nez (voie orthonasale), ce qui va donner... l'odeur des produits, et par voie rétronasale, une fois que le produit alimentaire est en bouche, c... à comprendre par quelles [...]

10 nov. 2009

Production de biohydrogène
Réf : BIO3351

Le présent article passe en revue les principes et les performances actuelles des procédés de production d'hydrogène par la voie microbiologique dite "sombre". Les techniques de conduite et de caractérisation de fermentation impliquant des cultures complexes sont [...]

10 févr. 2018

Extraction en voie humide de métabolites de microalgues
Réf : CHV4034

fait la synthèse des opérations unitaires majeures du bioraffinage appliquées aux microalgues en voie humide... thermolabiles par exemple). Le traitement en voie humide, c’est-à-dire à partir de biomasse non déshydratée... , nous nous [...]

10 juin 2025

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