# Yersinia enterocolitica

accidentellement – par exemple, par des épandages de boues sur les terres. Yersinia enterocolitica... , Pseudomonas, Yersinia , pour les « Gram négatifs » ; Bacillus, Brochothrix, Clostridium, Lactobacillus... [...]

tailmeat. . D’autres pathogènes, mésophiles ont aussi une activité à basse température : Yersinia... enterocolitica se développe jusqu’à 2 C dans le lait ROWE (M.T.) - Growth of Y. enterocolitica at 2 C in...

noter l’émergence de nouveaux pathogènes comme Yersinia enterocolitica , Listeria monocytogenes, E...