2. Différentes techniques pour établir les structures
Pour déterminer les différents niveaux de structures d’une enzyme après sa purification, plusieurs techniques biochimiques, chimiques et biophysiques sont disponibles. Si celles-ci sont bien établies, les outils robotiques et informatiques permettent des gains de temps considérables et une précision accrue. Les techniques les plus courantes pour établir ces structures sont indiquées ci-dessous.
2.1 Séquences primaires : protéolyses totales, limitées, séquençage d’Edman et la RT-PCR
Afin d’établir la séquence primaire d’une enzyme purifiée, il faut traiter l’échantillon afin que toutes les liaisons covalentes (essentiellement ponts disulfures) impliquées dans la structure tertiaire soient rompues.
Une fois la protéine enzymatique...
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Différentes techniques pour établir les structures
Structure et fonction de trois enzymes
Sources bibliographiques
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