3. Structure et fonction de trois enzymes
3.1 Enzymes monomériques ou multimériques : anhydrases carboniques
3.1.1 Généralités et structures
Les anhydrases carboniques (AC) sont des enzymes monomériques ou multimériques existant sous plusieurs formes. Chez les mammifères, les AC se présentent sous forme monomérique, alors que chez les plantes et les algues elles sont retrouvées sous forme multimérique. Au moins 15 types différents d’anhydrases sont retrouvées chez l’être humain. Elles sont classées en fonction de leur localisation. Les anhydrases...
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Structure et fonction de trois enzymes
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