3. Conception de la commande automatique
Lorsqu’un frigorifique ne comprend qu’une seule ou un petit nombre d’enceintes, chacune d’elles peut être refroidie par un équipement indépendant. Mais, pour un frigorifique pouvant comporter :
des chambres froides pour préréfrigérer et conserver, à différentes températures, divers produits réfrigérés ;
des locaux de stockage pour produits congelés ou surgelés ;
des équipements industriels de congélation ;
une fabrique de glace, etc. ;
les équipements frigorifiques doivent être en mesure d’assurer, économiquement et de façon performante, plusieurs températures, en régime thermique stable et en régime variable.
On est amené à concevoir, pour un ensemble défini de locaux, un équipement...
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