2. Eau et saumures
2.1 Eau
Le médium frigoporteur le plus utilisé est l’eau : c’est d’ailleurs le médium le plus intéressant chaque fois que l’on peut se contenter de températures supérieures à 0 ˚C. On distingue :
l’eau glacée dont la température est très voisine de 0 ˚C et qui est souvent associée à l’utilisation d’un stockage de froid sous forme de glace sur des tubes ou des plaques ;
l’eau fraîche pour des températures sensiblement supérieures à 0 ˚C.
Pour les cas où des éléments du circuit frigoporteur présentent des températures inférieures à 0 ˚C (les éléments les plus « froids » du circuits sont les tubes ou plaques de l’évaporateur), seules des solutions aqueuses contenant un...
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Eau et saumures
Mélanges eau-alcool et eau-ammoniaque
Bibliographie
Dans les Techniques de l’Ingénieur
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