8. Eaux minérales naturelles, eaux de source et autres eaux
Certaines eaux souterraines possèdent une telle qualité naturelle qu’elles peuvent être utilisées comme eau de boisson.
8.1 Eaux minérales naturelles
La directive européenne 2009/54/CE, relative à l’exploitation et à la mise dans le commerce des eaux minérales naturelles, définit les exigences de qualité microbiologiques, les conditions d’exploitation de la ressource, les traitements autorisés pour l’ eau minérale naturelle ainsi que les mentions d’étiquetage.
La législation européenne a en donné la définition : c’est une eau naturelle provenant d’une nappe ou d’un gisement souterrain qui est caractérisée par :
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Eaux minérales naturelles, eaux de source et autres eaux
Eaux industrielles
Sources bibliographiques
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