1. Qu’est-ce que le foie ?
Le foie est un organe volumineux (1,5 kg) et richement vascularisé,
situé sous l’estomac à droite dans la cavité abdominale. Il est formé
de deux lobes bien individualisés : le lobe droit et le lobe gauche.
Chaque lobe hépatique est subdivisé en quatre segments hépatiques
délimités par des cloisons fibreuses qui vont diviser progressivement
le foie en segments plus petits dans lesquels des cellules différenciées
assurent son fonctionnement :
les hépatocytes (65 % des cellules) sont
les cellules principales ;
les cellules de Kupfer (10 % des cellules) ont un
rôle de défense de l’organisme (macrophages) ; elles phagocytent et
détruisent les agents biologiques qui ont traversé la barrière intestinale ;
les cellules stellaires (5 % des cellules) ont une...
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