6. Utilisation des eaux florales et des hydrolats
Actuellement, les eaux florales et les hydrolats sont valorisés dans de nombreux domaines, principalement la cosmétique et l'agroalimentaire.
Contrairement aux huiles essentielles qui sont des concentrés de composés organiques, leur grande dilution dans l'eau assure une utilisation des hydrolats bien moins risquée que les huiles essentielles. Les contraintes réglementaires que subissent ces dernières actuellement risquent de conduire au développement de l'utilisation des hydrolats.
6.1 En cosmétique
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Utilisation des eaux florales et des hydrolats
Principales eaux florales et hydrolats et leurs applications
Sources bibliographiques
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