4. Composition chimique
Les hydrolats et les eaux florales sont constitués de composés volatils hydrosolubles extraits de la matière première et dilués dans l'eau de distillation. Leur concentration massique est très variable, de 0,05 % (voire moins) à quelques % (dans de très rares cas). Cela dépend de la nature de la matière première et de ses métabolites.
Même si on retrouve les composés hydrophiles en proportions plus importantes, les constituants présents dans l'hydrolat sont les mêmes que ceux retrouvés dans l'huile essentielle correspondante.
4.1 Méthodes d'extraction et d'analyse
Que cela soit pour évaluer la qualité de ces extraits ou pour identifier des composés d'intérêt, il est important d'analyser les eaux florales et les hydrolats. Ce type...
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Composition chimique
Problème de conservation
Sources bibliographiques
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