Comparaison des technologies en terme d'efficacité énergétique
Efficacité énergétique des opérations de chauffage des liquides alimentaires

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F1280 V1 Article de référence

Comparaison des technologies en terme d'efficacité énergétique
Efficacité énergétique des opérations de chauffage des liquides alimentaires

Auteur(s) : Ismaël ZAÏD, Lionel MUNCH, Nicolas FLACH-MALASPINA, Christophe COQUELET

Relu et validé le 24 octobre 2024 | Read in english

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4. Comparaison des technologies en terme d'efficacité énergétique

Le choix d'une technologie lors d'une décision d'investissement est dicté par d'autres facteurs, parmi lesquels figurent l'efficacité énergétique (rendement énergétique), le coût d'investissement et le coût d'exploitation. Pour que le choix soit pertinent, il est également indispensable d'intégrer l'état de maturité des technologies d'échangeurs thermiques.

4.1 Performances énergétiques

L'identification relative aux opportunités permettant de réduire la consommation énergétique d'une opération unitaire est un critère important. En effet, une entreprise qui améliore son efficacité énergétique retire des avantages financiers en réduisant sa facture énergétique et en augmentant ses bénéfices. L'enjeu est de définir le chemin de transformation des matières premières...

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