4. Définitions et types de fraudes
4.1 Définitions
L’établissement d’une définition sur ce qu’est une fraude à longuement fait débat. Après le scandale de la viande de cheval, la résolution du Parlement européen avait souligné l’importance de la normalisation des termes liés à la fraude alimentaire. En 2012, le Food Fraud Think Tank, créé avec le soutien...
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Définitions et types de fraudes
Mise en place d’un plan de lutte contre les fraudes – Une méthodologie par étape
Sources bibliographiques
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