2. Organisme de défense et de gestion
2.1 Définition
À l’exception de l’agriculture biologique , les SIQO reposent sur des démarches collectives traduites dans le Code Rural et de la Pêche Maritime (CRPM) par la notion d’Organisme de Défense et de Gestion (ODG). Socle indispensable de la vie d’un SIQO, l’ODG s’organise à l’initiative d’un ensemble d’opérateurs, dont des producteurs et/ou des transformateurs, assurant une même production, et s’associant au sein d’une structure pour porter la démarche de reconnaissance d’un SIQO, élaborer le cahier des charges, participer à son contrôle, protéger et valoriser le produit.
L’ODG est reconnu en sa qualité par le.la directeur.rice de l’INAO, après avis du comité national compétent. Cette reconnaissance tient compte, d’une...
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Organisme de défense et de gestion
Contrôle des signes officiels de la qualité et de l’origine
Sources bibliographiques
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