Présentation
RÉSUMÉ
Les microalgues et les cyanobactéries représentent une bioressource végétale prometteuse pour produire des métabolites d’intérêt pour le développement d’une alimentation sûre et saine, les énergies renouvelables et la production industrielle durable. Leur culture à l’échelle industrielle est déjà mature pour un certain nombre de souches. En revanche, le bioraffinage pour valoriser les différentes fractions est encore en développement et fait l’objet de travaux de recherche de nombreuses équipes dans le monde. Cet article fait la synthèse des opérations unitaires majeures du bioraffinage appliquées aux microalgues en voie humide et leur intégration potentielle.
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Lire l'articleAUTEUR(S)
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Estelle COUALLIER : Chargée de Recherche CNRS - CNRS, Laboratoire GEPEA UMR CNRS 6144, Saint-Nazaire, France
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Matthieu FRAPPART : Maître de conférences à l’Université de Nantes - Nantes Université, Laboratoire GEPEA UMR CNRS 6144, Saint-Nazaire, France
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Anthony MASSE : Maître de conférences à l’Université de Nantes - Nantes Université, Laboratoire GEPEA UMR CNRS 6144, Saint-Nazaire, France
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Pascale GILLON : Directrice de Recherche CNRS - CNRS, Laboratoire GEPEA UMR CNRS 6144, Saint-Nazaire, France
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Nabil GRIMI : Professeur à l’Université de Technologie de Compiègne - Université de Technologie de Compiègne UTC/ESCOM, Laboratoire TIMR, Compiègne, France
INTRODUCTION
Les microalgues et les cyanobactéries représentent une bioressource végétale prometteuse dans la production de métabolites d’intérêt permettant d’atteindre les objectifs de développement durable définis par les Nations unies, en particulier le développement d’une alimentation sûre et saine, la production d’énergies renouvelables et la production industrielle durable (Objectifs de développement durable n° 2, 7, 9, 12). Ces microorganismes produisent par exemple des protéines contenant des acides aminés essentiels, des polysaccharides aux propriétés texturantes et antibactériennes, des lipides dont certains antioxydants, des pigments, des terpènes, etc. Plusieurs de ces molécules offrent aussi des perspectives très intéressantes en tant que molécules amphiphiles, émulsifiantes ou moussantes utiles par exemple en détergence. Toutes ces propriétés font des microalgues et des cyanobactéries de potentielles ressources pour de nombreux secteurs tels que la nutraceutique, la santé, l’alimentation animale, la biofertilisation, mais aussi la chimie verte, les biomatériaux ou les biocarburants.
La culture des microalgues et des cyanobactéries à l’échelle industrielle
est déjà mature pour un certain nombre de souches telles que
Arthrospira
platensis
(plus communément appelée spiruline),
Chlorella vulgaris
, ou
Tetraselmis chui
, avec des applications directes en alimentation
humaine ou animale
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MOTS-CLÉS
microalgues | cyanobactéries | Séparation | procédés de bioraffinage | lyse cellulaire
DOI (DIGITAL OBJECT IDENTIFIER)
CET ARTICLE SE TROUVE ÉGALEMENT DANS :
Extraction en voie humide de métabolites de microalgues
Différentes biomasses, molécules cibles et le schéma général du bioraffinage en voie humide
Sources bibliographiques
- (1) - PIGNOLET (O.), et al - Highly Valuable -Microalgae: Biochemical and Topological Aspects . - Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 40 (8), 781–796 (2013). https://doi.org/10.1007/s10295-013-1281-7...
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