2. Contrôle de la sursaturation
La manipulation des fluides à petite échelle permet de contrôler précisément et localement les concentrations des espèces en solution, et donc la sursaturation du soluté à cristalliser. Le choix du mode de création de la sursaturation (définie comme le rapport entre l’activité du soluté en solution et son activité à l’équilibre) est basé, comme dans le cas des réacteurs de cristallisation macroscopiques, sur l’évolution de la courbe de solubilité du produit en fonction d’un ou plusieurs paramètres physico-chimiques (pH, pression, température, force ionique, …). Ainsi, trois grandes familles de méthodes de génération de la sursaturation au sein des gouttes sont couramment utilisées : la cristallisation par réaction chimique, l’ajout d’un antisolvant et la voie thermique par changement de température ou évaporation de la solution.
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Contrôle de la sursaturation