3. Actions et initiatives au Québec
Le système de traçabilité du Québec est régi par les deux niveaux gouvernementaux fédéral et provincial.
3.1 Traçabilité alimentaire : une priorité
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) est le maître d’œuvre dans ce domaine.
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En mars 1998, le MAPAQ a organisé la « Conférence sur l’agriculture et l’agroalimentaire québécois » et il y a eu consensus parmi les décideurs de la filière alimentaire. Ces derniers ont identifié la traçabilité comme une priorité et se sont engagés à l’inclure aux systèmes d’assurance de la qualité des produits. En effet, dans le chapitre portant sur La qualité et l’innocuité des...
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Actions et initiatives au Québec
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Bibliographie
Références
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