Conclusion
La traçabilité au Canada : des faits et des pratiques

État/constat de la situation

La traçabilité représente de plus en plus une préoccupation pour toute l’industrie nord-américaine et, en particulier, pour l’industrie alimentaire. Dans un contexte de mondialisation où la productivité et la compétitivité des entreprises sont plus que jamais le « facteur décisif », la traçabilité et la gestion de la chaîne d’approvisionnement prennent une importance capitale pour les entreprises. Des initiatives ont vu le jour et il semble que, à ce niveau, le Canada ait pris une longueur d’avance sur les États-Unis en matière de système global de traçabilité. La mise en place d’un projet de norme pancanadienne, adaptable aux différentes tailles d’entreprises, aux différents niveaux d’activités et aux différents produits, et répondant aux besoins des échanges commerciaux internationaux, pourra établir...