6. Détermination du stock de sécurité
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Stock de sécurité pour article indépendant
Dès qu’il y a présence de comportements aléatoires de certains paramètres (demande, délai de livraison), il y a risque de rupture de stock. Pour prévenir ce risque, le gestionnaire prévoit un stock de sécurité.
Le stock de sécurité dépend :
de la variabilité de la demande durant le délai de livraison ;
de la fréquence de réapprovisionnement ;
du niveau de service désiré ;
de la longueur du délai.
Le calcul du stock de sécurité utilise la distribution gaussienne appliquée aux variabilités de délai et de consommation.
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Pour se prémunir d’un risque (unilatéral) de 2,5 % d’une rupture de stock dû à la variabilité de la consommation, il faudra donc un stock de sécurité égal à 1,96 σ (σ :...
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