3. Mise en forme à partir de l'état semi-solide
La mise en forme d'un produit à partir d'une gelée semi-solide peut se faire de différentes manières, en fonction de la nature du produit, des caractéristiques de la gelée et des cadences de production recherchées. Toutes les techniques de formage qui ont été expérimentées dérivent de celles utilisées pour l'état complètement liquide ou pour l'état complètement solide.
Dans ce paragraphe, nous allons tout d'abord dresser le bilan des avantages liés à l'utilisation des gelées semi-solides dans une opération de mise en forme. Puis nous aborderons successivement ces différentes techniques en insistant particulièrement sur celles qui font actuellement l'objet de développements industriels.
Enfin, nous évoquerons les problèmes posés par la mise en forme et les propriétés après mise en forme.
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Mise en forme à partir de l'état semi-solide