5. Détermination de la structure primaire
Quand la composition molaire en oses des oligo- et polysaccharides est obtenue, se posent les questions suivantes :
1. Dans quel ordre les différents monosaccharides vont-ils se conjuguer ?
2. Pour un ose donné, quelle est la nature α ou β de la liaison glycosidique qui l’associe à son partenaire monosaccharidique ?
3. En quelle(s) position(s) est substitué son squelette carboné par un ou plusieurs monosaccharides ?
La réponse à ces questions est apportée par l’application de procédés chimiques, physiques ou enzymatiques, utilisés seuls ou en association. Rappelons, en outre, que les lectines peuvent apporter des renseignements précieux sur la structure primaire des glycosides (voir
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Détermination de la structure primaire
Bibliographie
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
"Techniques d'analyse"
(
389 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
