2. Biocontamination fongique
Les moisissures sont des champignons filamenteux microscopiques, c'est-à-dire visibles uniquement à l'aide d'un microscope, avec toutes les caractéristiques des champignons, en particulier pour les éléments nutritifs et les prescriptions environnementales.
Leur appareil végétatif, appelé « thalle », est formé d'une multitude de filaments ramifiés dont l'ensemble constitue le mycélium. Chacun de ces filaments est un hyphe. Les hyphes sont cloisonnés ou non, selon les groupes, à paroi plus ou moins épaisse et structurée, contenant de la chitine ou de la cellulose. La perméabilité de cette paroi est un facteur très important dans le développement du champignon, car c'est à travers elle que s'effectuent les échanges avec le substrat. C'est à travers elle que vont migrer les composés chimiques utilisés pour détruire les cellules. Les hyphes ont une croissance apicale...
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Biocontamination fongique
Techniques d'analyse
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