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Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires

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F1470 V1 Archive

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Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires

Auteur(s) : Caroline PENICAUD , Fernanda FONSECA

Relu et validé le 2 septembre 2020

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5. Glossaire

Analyse de Cycle de Vie (ACV)  ; Life Cycle Assessment (LCA)

Méthode d’évaluation quantitative des impacts environnementaux associés à un produit, un procédé, une activité, par la mesure des consommations et rejets réalisés tout au long de son cycle de vie.

analyse exergétique  ; exergy analysis

Méthode d’évaluation quantitative qui consiste à calculer les flux d’exergie dans un système.

checklist  ; checklist

Outil qualitatif d’évaluation qui se présente sous forme d’une liste de critères, traduits sous forme d’affirmations ou de questions auxquelles l’évaluateur doit répondre par une note, ou un choix oui/non....

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