Rinçage des récipients dans le processus de nettoyage
Liquides alimentaires - Rinçage des emballages primaires

Il s’agit d’une opération qui clôt toujours une procédure de nettoyage. Cette opération s’effectuera impérativement sur une laveuse de bouteilles avec de l’eau chlorée, ou non, stérile ou simplement potable, et suivra un nettoyage alcalin, ou acide, du récipient, avant de pouvoir effectuer son remplissage.

Depuis la généralisation de l’emballage en verre perdu, des boîtes boissons, où des récipients en plastique, le lavage systématique n’a plus lieu d’être puisque ces récipients sortent d’une machine qui les a fabriqués à une température suffisamment élevée pour qu’ils soient considérés comme propres ou, tout au moins, dépourvus de souillures organiques ou microbiennes. Toutefois, les bouteilles neuves en verre peuvent présenter des traces provenant de la mauvaise combustion des fuels utilisés lors de la recuisson, ainsi que des particules de graisses graphitées...