Stratégies de modification du Eh
Potentiel d'oxydoréduction (Eh) des matrices alimentaires

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F4020 V1 Article de référence

Stratégies de modification du Eh
Potentiel d'oxydoréduction (Eh) des matrices alimentaires

Auteur(s) : Rémy CACHON, Joëlle De CONINCK

Relu et validé le 15 janvier 2018 | Read in english

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