1. Données économiques
1.1 Marché français des fruits frais
-
Les chiffres clés de la filière fruits et légumes frais en France sont :
environ 87 000 exploitations fruitières et légumières ;
plus de 300 coopératives ;
environ 350 expéditeurs ;
environ 100 importateurs ;
environ 1 200 grossistes ;
10 millions de tonnes de fruits et légumes produits (hors pommes de terre) ;
13,36 milliards d'euros de chiffre d'affaires TTC, au stade consommation (hors pommes...
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