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3. Grandes applications
Les principaux critères auxquels les emballages pour produits alimentaires doivent répondre sont les suivants :
-
conserver les propriétés organoleptiques des produits emballés ;
-
présenter une qualité hygiénique adaptée aux exigences de sécurité alimentaire ;
-
protéger les aliments des agressions extérieures ;
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s’adapter aux différents mode de conditionnement et de distribution nécessaires aux produits de consommation ;
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résister à des conditions de température extrêmes d’utilisation ;
-
répondre aux attentes et aux exigences en termes d’ergonomie, d’usage et d’information des consommateurs.
La directive européenne 93/43/CEE traite de l’hygiène des denrées alimentaires, à savoir des mesures qui sont nécessaires pour garantir la sécurité et la salubrité des denrées alimentaires à tous les stades, de la production à la mise à disposition du consommateur, en passant par leur conditionnement. Les entreprises du secteur alimentaire doivent identifier...
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