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Emballages / Référence TI088

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Papiers et cartons au contact des denrées alimentaires

Référence F1315 | Date de publication : 10 sept. 2007 | Bérénice GARCIA CERRILLOS, Noël MANGIN

1. Fabrication des papiers et des cartons d’emballage

Le papier est constitué d’une infinité de fibres microscopiques enchevêtrées et parfaitement liées entre elles. Le bois, quelle qu’en soit l’essence, est constitué par des fibres cellulosiques amalgamées les unes aux autres par une substance thermoplastique, la lignine. Les fibres de cellulose sont extraites par des procédés mécaniques ou chimiques, puis mises en suspension dans une grande quantité d’eau pour constituer ce qu’on appelle la pâte à papier. La fabrication des papiers et cartons comprend trois phases successives : la préparation de la pâte, la fabrication de papier, avec ou sans traitements complémentaires, et la préparation en vue de la livraison et de la vente du papier-carton (découpage, bobinage...).

1.1 Matières premières fibreuses

La fabrication du papier ou du carton fait appel à différentes pâtes de cellulose qui constituent la matière première fibreuse. À cette matière peuvent être ajoutés d’autres produits (adjuvants) pour obtenir des caractéristiques spécifiques. Les principaux adjuvants sont l’amidon, le kaolin...

Il existe deux sources d’approvisionnement en fibres cellulosiques,...

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