Bibliographie & annexes
Présentation
Auteur(s)
-
Juan Antonio FERNANDEZ PIERNA,
-
Antoine MICHOTTE RENIER
Lire cet article issu d'une ressource documentaire complète, actualisée et validée par des comités scientifiques.
Lire l’articleINTRODUCTION
Suite aux récentes crises de la chaîne alimentaire (vache folle, poulet à la dioxine, etc.), des outils d’analyse rapide des aliments composés à destination animale sont devenus indispensables au contrôle de la qualité. L’imagerie PIR est une technique performante pour la détection et le dosage à de faibles niveaux de farines d’origine animale, mais aussi végétale ou minérale.
L'expertise technique et scientifique de référence
DOI (Digital Object Identifier)
CET ARTICLE SE TROUVE ÉGALEMENT DANS :
Accueil > Ressources documentaires > Mesures - Analyses > Techniques d'analyse > Techniques d'analyse par imagerie > Imagerie proche infrarouge : analyse de l’alimentation animale > Conclusion et perspectives
Cet article fait partie de l’offre
Agroalimentaire
(254 articles en ce moment)
Cette offre vous donne accès à :
Une base complète d’articles
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques
Des services
Un ensemble d'outils exclusifs en complément des ressources
Un Parcours Pratique
Opérationnel et didactique, pour garantir l'acquisition des compétences transverses
Doc & Quiz
Des articles interactifs avec des quiz, pour une lecture constructive
Présentation
L’alimentation animale, un monde en pleine évolution5. Conclusion et perspectives
Après plusieurs années de recherche intensive au sein du CRA-W, nous pouvons affirmer que l’imagerie PIR est un outil analytique avantageux pour la détection et la quantification de la présence à de faibles niveaux de farines d’origine animale dans les aliments composés. Cette technique permet une détection rapide et peut être appliquée pour la détection simultanée d’un grand nombre d’ingrédients d’origine animale, mais aussi végétale ou minérale. L’imagerie PIR fait partie de la nouvelle génération d’instruments à la disposition des analystes et devrait connaître une expansion rapide. Elle s’avère être une technique de choix dans la mise au point de méthodes pour la détection de contaminants, le test de l’homogénéité de mélanges, la détection de défauts divers et l’étude de la distribution d’un composé dans une matrice complexe pour des produits agroalimentaires tels les farines à destination animale et humaine, les céréales et les semences (mesure graine à graine), ainsi que les mélanges d’épices.
Remerciements
Les auteurs remercient le Service public fédéral (SPF) Santé publique (RCS-S6112) et le Fonds national de la recherche scientifique (FNRS) pour leur soutien financier.
L'expertise technique et scientifique de référence
Cet article fait partie de l’offre
Agroalimentaire
(254 articles en ce moment)
Cette offre vous donne accès à :
Une base complète d’articles
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques
Des services
Un ensemble d'outils exclusifs en complément des ressources
Un Parcours Pratique
Opérationnel et didactique, pour garantir l'acquisition des compétences transverses
Doc & Quiz
Des articles interactifs avec des quiz, pour une lecture constructive
Conclusion et perspectives
BIBLIOGRAPHIE
-
(1) - LAMÉZAS (C.I.), ADAMS (D.B.) - Analyse du risque des maladies à prions chez les animaux - . Office international des épizooties, revue scientifique et technique, 22 (2003).
-
(2) - « Vache folle » et nouvelle forme de la maladie de Creutzfeldt-Jakob : un lien plus fort que jamais - . Dépêche caducee.net (1999). http://www.caducee.net/breves/breve.asp?idp=&idb=214
-
(3) - GIZZI (G.), VAN RAAMSDONK (L.W.D.), BAETEN (V.), MURRAY (I.), BERBEN (G.), BRAMBILLA (G.), VON HOLST (C.) - An overview of tests for animal tissues in animal feeds used in the public health response against BSE - . Sci. Technical Rev., 22 (1) (2003).
-
(4) - BAETEN (V.), DARDENNE (P.) - The contribution of near infrared spectroscopy to the fight against the mad cow epidemic - . NIRS news, 12 (6), 12-13 (2001).
-
(5) - GARRIDO-VARO (A.) - Current and future applications of NIRS technology in the feed industry - . Options Méditerranéennes, 26, 87-92 (1997).
-
...
L'expertise technique et scientifique de référence
Cet article fait partie de l’offre
Agroalimentaire
(254 articles en ce moment)
Cette offre vous donne accès à :
Une base complète d’articles
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques
Des services
Un ensemble d'outils exclusifs en complément des ressources
Un Parcours Pratique
Opérationnel et didactique, pour garantir l'acquisition des compétences transverses
Doc & Quiz
Des articles interactifs avec des quiz, pour une lecture constructive
