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À la une
La transition vers des systèmes alimentaires plus durables nécessite de proposer des solutions aux problématiques environnementales dans les filières agricoles et alimentaires. Cet article présente une démarche d’écoconception qui vise à améliorer la performance [...]
10 mars 2026
Cet article, après une introduction du contexte de la production du sucre (saccharose) et quelques notions de chimie, décrit les étapes de traitement de la betterave à sucre, de sa réception à la sucrerie jusqu’à la production du jus épuré, dit jus avant évaporation. Les [...]
10 mai 2026
Cet article met tout d’abord l’accent sur l’optimisation énergétique de la sucrerie où l’atelier d’évaporation joue vraiment le rôle de cœur thermique. En effet l’ensemble des échangeurs de la sucrerie sont couplés avec l’évaporateur à multiple effets servant à la [...]
10 mai 2026
Une démarche d’écoconception visant à améliorer la performance environnementale des bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires.
Présentation des principes de la réglementation ainsi que les possibilités et les limites de leur application aux emballages en bois destinés au contact alimentaire.
Soutien aux soignants, détection de lésions, ou aide au traitement, les algorithmes améliorent la qualité des soins.
Il est nécessaire de recycler les infrastructures de production d'énergies renouvelables.
Les eaux usées deviennent une ressource comme une autre pour l'industrie.
Le CCUS est une nécessité industrielle complémentaire aux efforts de décarbonation.
