# Additifs chimiques

et additifs rencontrés dans les desserts glacés. Tout d'abord, un éclairage est apporté quant aux ingrédients... , il est question des additifs employés à des fins physicochimiques et sensorielles, tels que les émulsifiants... , les autres [...]

est la mise en œuvre optimale des procédés de transformation physico‐chimique et /ou biologique des matières... de la réaction chimique , qui s’intéresse aux méthodes de mise en œuvre rationnelle des transformations [...]

Le réglement REACH oblige celui qui met une substance chimique sur le marché à faire une déclaration auprès de l'Agence Européenne des produits chimiques, indiquant les propriétés physicochimiques et toxicologiques de la substance. Cet article fait le point sur [...]

Produire un hydrogène vert plus durable et moins coûteux, voilà le pari relevé par une équipe de chercheurs suédois. En remplaçant le platine par des nanoparticules...

La conversion de l’éthanol issu de la biomasse en produits chimiques offre une alternative prometteuse aux matières fossiles. Cette voie se heurte cependant...

Les procédés de micro- et nanofabrication 3D sont aujourd’hui limités par l’usage quasi exclusif de résines polymères. Pour dépasser cette contrainte, une étude...

Au cours de leur recyclage, les propriétés des plastiques se trouvent souvent dégradées en raison du processus de transformation imparfait. Ces matériaux recyclés...

Livres blancs, dossiers, webinars, articles… Alors que 2025 est sur le point de se terminer, faisons le point sur les contenus que vous avez le plus apprécié...

Le 25 mars 2026, l’Anses a publié un rapport alertant sur la surexposition des Français au cadmium, un métal toxique et cancérigène particulièrement présent...

L’électrolyse de l’eau pour produire de l’hydrogène vert est en enjeu majeur pour la décarbonation. Mais cette synthèse n’est aujourd’hui réalisable qu’avec...

Pour mettre au point des matériaux capables d’accompagner la transition écologique tout en répondant aux besoins de performance de l’industrie, le groupe Arkema...