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Antioxydant : définition et propriétés

Antioxydant dans l'actualité

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Antioxydant dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2010
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  • Réf : F1060

Notions d'alimentation humaine

) Antioxydant Antiseptique Mobilisation des voies de signalisation (couleur, arômes, radiations... propriétés antioxydantes. Rappelons que les antioxydants sont extrêmement importants dans les processus... d'action d'un antioxydant est de capter les radicaux libres oxygénés et de stabiliser leur électron... singulet en le neutralisant ( cf . §  3.1 ). L'autre mécanisme d'un antioxydant est de stimuler...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2012
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  • Réf : J2285

Conservateurs pour cosmétiques

Antioxydants... Antioxydants et anti-UV... 'antioxydants naturels ou synthétiques est indispensable pour protéger les produits de la chaleur... . Les phénomènes oxydatifs étant bien connus, de nombreuses méthodes permettent de tester l'activité antioxydante...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2013
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  • Réf : P152

Compléments alimentaires à visée cosmétique : efficacité et risques pour le consommateur

Antioxydants... antioxydants pour la plupart ne sont pas anodines pour l'organisme. 34 de ces compléments alimentaires ont été... , vitamine E, beta-carotène, zinc, sélénium, cuivre et leurs activités antioxydantes) mais la modulation... .), KALONJI (E.), LAFAY (L.), MARGARITIS ( I .) - Consommation des français adultes en antioxydants...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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