Article

1 - CONSERVATION ANTIOXYDANTE DES PRODUITS COSMÉTIQUES

2 - TESTS D'ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE ET ANTI-UV

3 - PARAMÈTRES INFLUENÇANT LA PROTECTION ANTIOXYDANTE DES COSMÉTIQUES

4 - ANTIOXYDANTS DE SYNTHÈSE

5 - ANTIOXYDANTS NATURELS

6 - CONCLUSIONS ET PERSPECTIVES

Article de référence | Réf : J2285 v1

Conservateurs pour cosmétiques - Antioxydants et anti-UV

Auteur(s) : Xavier FERNANDEZ, Florence MERCK, Audrey KERDUDO

Date de publication : 10 déc. 2012

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RÉSUMÉ

La conservation des produits cosmétiques contre l'oxydation est une nécessité. La présence d'antioxydants naturels ou synthétiques est indispensable pour protéger les produits de la chaleur, de l'oxydation de l'air, ou encore de la photooxydation. Les produits les plus touchés sont ceux contenant des matières premières à chaînes aliphatiques insaturées telles que les huiles, beurres ou cires naturelles. Les phénomènes oxydatifs étant bien connus, de nombreuses méthodes permettent de tester l'activité antioxydante de molécules ou mélanges de molécules afin de définir leur potentiel protecteur dans un produit cosmétique. Les paramètres concernant l'environnement du produit fini conditionné et stocké ont également leur importance pour potentialiser sa protection.

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ABSTRACT

Cosmetic products have to be protected against oxidative degradation that causes unpleasant odors or color change. The presence of natural or synthetic antioxidants is essential to protect the products from the main causes of oxidation: oxygen, ultraviolet ray, heat, metal ions or photo-sensibilizers. Raw materials subject to oxidation are for the most part unsaturated fatty acids such as oils. As oxidative mechanisms are well known, several methods have been developed to evaluate the antioxidant potential of active molecules in cosmetics. Storage and packaging play a crucial part in optimizing protection.

Auteur(s)

  • Xavier FERNANDEZ : Docteur en sciences, HDR - Professeur à l'Université de Nice-Sophia Antipolis - Directeur du Master 2 Professionnel chimie formulation, analyse et qualité (FOQUAL) - Institut de chimie de Nice UMR CNRS 7272, Université de Nice-Sophia Antipolis

  • Florence MERCK : Master valorisation des ressources végétales (Université de Strasbourg) - Doctorante en chimie - Institut de chimie de Nice UMR CNRS 7272, Université de Nice-Sophia Antipolis

  • Audrey KERDUDO : Ingénieur chimiste (ENSC de Rennes) - Doctorante en chimie - SOFIA Cosmétiques - Institut de chimie de Nice UMR CNRS 7272, Université de Nice-Sophia Antipolis

INTRODUCTION

Atout majeur de l'économie française, l'industrie cosmétique constitue un marché très actif, et représente un chiffre d'affaires moyen de 16 milliards d'euros par an.

Avec une dépense moyenne de 205,45 euros par an et par habitant (en 2009) pour les produits d'hygiène, parfumerie et beauté, les Français sont les 4e plus grands consommateurs de produits cosmétiques au monde, derrière les États-Unis, le Japon et le Brésil.

Au sein même de ce marché lucratif, la cosmétique biologique et naturelle ne cesse de prendre de l'ampleur, répondant ainsi à la demande accrue des consommateurs.

On entend par produit cosmétique « toute substance ou préparation destinée à être mise en contact avec les diverses parties superficielles du corps humain ou avec les dents et les muqueuses buccales en vue, exclusivement ou principalement, de les nettoyer, de les parfumer, d'en modifier l'aspect et/ou de corriger les odeurs corporelles et/ou de les protéger ou de les maintenir en bon état ».

Quelle que soit la nature du produit cosmétique, il doit offrir au consommateur un certain plaisir organoleptique et sensoriel mais doit également respecter des conditions de sécurité afin de ne pas entraver la santé de l'utilisateur.

À cette fin, il est indispensable de protéger le produit cosmétique contre les effets néfastes de l'oxydation grâce à l'ajout de conservateurs antioxydants et la maîtrise des paramètres de stockage ou de conditionnement. Cela permet en effet de garantir au produit une durée de vie suffisante ainsi qu'une utilisation optimale et satisfaisante par le consommateur.

Les antioxydants utilisés en cosmétique peuvent être d'origine synthétique ou naturelle. Alors que la tendance est au rejet des produits d'origine synthétiques et que certains résultats remettent en cause l'innocuité d'antioxydants de synthèse tels que le BHA ou le BHT, les antioxydants naturels sont au centre des intérêts et largement étudiés.

Les critères de choix pour un ou plusieurs antioxydant(s) sont complexes car une bonne efficacité antioxydante signifie une protection contre l'oxydation due à l'air, mais également contre l'oxydation photo-induite, ainsi qu'envers les facteurs catalytiques que sont la température et la présence de traces métalliques ou de certains éléments photosensibilisants. De plus, l'agent antioxydant ne doit pas altérer l'odeur, l'aspect ou la couleur du produit, ni être toxique ou allergisant.

Ainsi, afin de proposer une formule dont la protection antioxydante est optimisée, il est important de comprendre quels sont les facteurs induisant l'oxydation, quelles matières premières et quels produits cosmétiques sont particulièrement touchés par ces dégradations oxydatives et quels sont les mécanismes de dégradation qui en découlent. La compréhension de ces éléments permet ensuite de mieux définir le rôle que doit tenir l'agent antioxydant dans la formule et de choisir le plus approprié, qu'il soit synthétique ou naturel. D'autres paramètres tels que le packaging ou encore l'ajout de matières premières potentialisant l'effet antioxydant sont des éléments à prendre en compte pour une bonne protection du produit fini.

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KEYWORDS

antioxidants   |   préservatives   |   anti UV

DOI (Digital Object Identifier)

https://doi.org/10.51257/a-v1-j2285


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BIBLIOGRAPHIE

  • (1) - HUANG (D.), OU (B.), PRIOR (R.L.) -   The chemistry behind antioxidant capacity assays.  -  Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, p. 1841-1856 (2005).

  • (2) - MARTINI (M.-C.) -   Matières premières utilisées dans la formulation cosmétique des topiques cutanés.  -  Introduction à la dermopharmacie et à la cosmétologie, MARTINI (M.-C.) Éd., Lavoisier, p. 305-332 (2003).

  • (3) - GARRISON (M.), DAYAN (N.) -   Formulating cosmetics with natural oils, fats, butters, and waxes.  -  Formulating, Packaging and Marketing of Natural Cosmetic products, DAYAN (N.) et KROMIDAS (L.) Ed., Wiley, p. 215-238 (2011).

  • (4) - FRANKEL (E.N.) -   Lipid oxidation : mechanism, products, and biological significance.  -  Journal of the American Oil Chemists' Society, 61(12), p. 1908-1917 (1984).

  • (5) - FRANKEL (E.N.) -   Antioxidants in lipid foods and their impact on food quality.  -  Food Chemistry, 57(1), p. 51-55 (1996).

  • ...

1 Sites Internet

CIR : Cosmetic Ingredient Review http://www.cir-safety.org/ (page consultée le 14 février 2012)

COSMOS-standard AISBL : référentiel européen COSMOS de la cosmétique biologique http://www.cosmos-standard.org/ (page consultée le 29 février 2012)

Cosmetic Research Group : site dédié aux trois marques de produits cosmétiques du groupe, Soskin, Tom Robin et Hélionature http://www.cosmetic-research-group.com (page consultée le 15 février 2012)

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