# Antioxydant : définition et propriétés

) Antioxydant Antiseptique Mobilisation des voies de signalisation (couleur, arômes, radiations... propriétés antioxydantes. Rappelons que les antioxydants sont extrêmement importants dans les processus... d'action [...]

Antioxydants et anti-UV... Antioxydants... 'antioxydants naturels ou synthétiques est indispensable pour protéger les produits de la chaleur... . Les phénomènes oxydatifs étant bien connus, de nombreuses méthodes permettent [...]

Antioxydants... antioxydants pour la plupart ne sont pas anodines pour l'organisme. 34 de ces compléments alimentaires ont été... , vitamine E, beta-carotène, zinc, sélénium, cuivre et leurs activités antioxydantes) mais [...]

Des chercheurs belges et français développent de nouvelles méthodes pour synthétiser des matériaux polymères biosourcés issus de la biomasse algale. Leur objectif...

Dans le cadre de la Chaire E2S UPPA MANTA : Marine Materials, des chercheurs et chercheuses s’inspirent des ressources marines et les utilisent pour développer...

Produire un hydrogène vert plus durable et moins coûteux, voilà le pari relevé par une équipe de chercheurs suédois. En remplaçant le platine par des nanoparticules...

Quelle innovation biotechnologique ne doit-on pas rater en mars ? Des patchs de micro-aiguilles pour injecter de la mélatonine aux légumes-feuilles en vue de...

Les tourteaux de colza et de tournesol sont des produits riches en protéines obtenus lors de l'extraction de l'huile. Jusqu'à présent, ils sont valorisés sans...

Des scientifiques de l'université de Bourgogne ont développé un test rapide et peu coûteux pour déterminer la stabilité oxydative des vins blancs. Des centaines...

Il est un phénomène encore peu connu de la science : le “bloom” des montagnes. A la fin du printemps, les microalgues prolifèrent et offrent à la neige une teinte...

À partir de plantes prélevées dans le désert d'Atacama, des scientifiques ont utilisé une nouvelle technique pour mettre en évidence leurs mécanismes pour s'adapter...