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Gonflement : définition et propriétés

Accroissement du volume d'une matière lorsqu'elle est soumise à une :- hydratation plus ou moins importante, à froid ou bien lors de l'atteinte d'une certaine température (granules d'amidon),- fermentation avec production de gaz carbonique (pâte à pain),- injection de gaz dans le cadre du foisonnement (mousses, crèmes glacées), - cuisson-extrusion, par une brutale chute de pression qui permet la vaporisation instantanée de l'eau interne (snacks pour l'apéritif).

Gonflement dans l'actualité

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Gonflement dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2008
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  • Réf : C2252

Alcali-réaction dans les structures en béton

, n'est cependant pas la seule réaction de gonflement interne du béton. Cette réaction est à présent décelée dans la plupart... ont été proposées pour expliquer le processus d'attaque de la silice et le gonflement du matériau... des propriétés gonflantes. Gonflement des gels : les hypothèses en présence Plusieurs hypothèses... sont avancées pour expliquer le gonflement des gels, sans cependant que l'une d'entre elles ne fasse référence...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 nov. 2000
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  • Réf : K366

Membranes semi-perméables

un gonflement excessif du polymère HUANG (R.) - Pervaporation membrane separation processes. . La solubilité... de chaleur : la température qui en résulte peut alors modifier le gonflement du polymère et changer...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : RECHERCHE ET INNOVATION
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  • 10 oct. 2007
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  • Réf : RE99

Propriétés cristal liquide des argiles gonflantes

Les argiles gonflantes sont des matériaux naturels très communs dans les sols dont les propriétés... en évidence du caractère cristal liquide des suspensions de certaines argiles gonflantes ouvre... donc de nouvelles perspectives pour la compréhension et l'utilisation de ces matériaux. Les argiles gonflantes... de certaines argiles gonflantes ouvre donc de nouvelles perspectives pour la compréhension et l'utilisation...

Les articles Recherche et Innovation présentent des technologies en cours de développement, émergentes, qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité pour un développement industriel mais sont prometteuses.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 21 mai 2014
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  • Réf : 1170

Comment se traduit l’action localisée des substances chimiques sur l’organisme ?

L’action toxique locale d’une substance chimique peut se traduire par une action néfaste localisée à l’endroit de contact avec l’organisme (voies respiratoires, peau, œil).

Elle est le résultat de contacts accidentels et limités dans le temps à concentrations/doses élevées.

La tolérance locale est un problème d’innocuité à court terme.

Il vous faut comprendre les mécanismes d’irritation et de corrosion respiratoire, cutanée et oculaire afin de savoir choisir les tests qui permettront d’évaluer le danger d’irritation et de corrosion. Vous pourrez ainsi procéder au classement et à l’étiquetage des substances chimiques et mettre en place les moyens de prévention adaptés.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 21 mai 2014
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  • Réf : 1171

Qu’est-ce que la sensibilisation ? Comment se déclenche l’allergie aux substances chimiques ? Quelles sont les conséquences ?

L’objectif de cette fiche est de savoir reconnaître et évaluer les potentialités allergisantes d’une substance chimique.

La sensibilisation à une substance chimique survient après des contacts répétés, à faibles doses, pendant une période plus ou moins longue. Les réactions de sensibilisation (allergie) se déclenchent d’une manière inattendue lors d’un nouveau contact fortuit avec la substance sensibilisante.

Le rôle du préventeur est d’identifier les substances sensibilisantes, d’en évaluer les dangers et de prévenir les risques. Cela nécessite de comprendre les mécanismes de la sensibilisation, et de savoir interpréter les résultats des études.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 21 mai 2014
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  • Réf : 1263

Détecter les substances sensibilisantes grâce aux tests chez l’animal et chez l’homme

Il est important de savoir utiliser les tests de sensibilisation et de pouvoir interpréter les résultats des études afin de reconnaître et d’évaluer les potentialités allergisantes d’une substance chimique pour l’homme.

La sensibilisation à une substance chimique survient après des contacts répétés, à faibles doses, pendant une période plus ou moins longue. Les réactions de sensibilisation (allergie) se déclenchent d’une manière inattendue lors d’un nouveau contact fortuit avec la substance sensibilisante.

Les tests chez l’animal de laboratoire suivent le même schéma : induction – temps de latence – déclenchement, suivis de la cotation des effets.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.


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