Koji - Glossaire | Techniques de l'Ingénieur
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Koji

Koji dans les ressources documentaires

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 juil. 2019
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  • Réf : BIO620

Fermentation en milieu solide (FMS)

entièrement en phase solide. Après croissance, le produit obtenu, appelé « koji », est broyé et mélangé... à plateau (ou couche mince) de type koji ; le réacteur en couche profonde. Le réacteur à plateau... s’inspire des fermentations en milieu solide traditionnelles de type koji utilisant de simples plateaux (ou... s’est doté, il y a dix ans, d’un fermenteur semi-pilote à plateau de type koji conçu par la société...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2015
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  • Réf : J2300

Actifs cosmétiques à effet blanchissant

Les cosmétiques dépigmentant, ou à effet blanchissant, sont de plus en plus utilisés à travers le monde en vue d'obtenir une teinte de peau plus claire. Cependant des études récentes ont démontré les effets néfastes de certains actifs (hydroquinone, corticoïdes, dérivés mercuriens) pour la santé humaine avec, par exemple, le développement de complications cutanées ou des lésions du visage. Cet ar...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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