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Laiterie

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Laiterie dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 févr. 2015
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  • Réf : F1169

Cahier des charges et agréage en agroalimentaire

en filière laitière L' agréage d'un lait en laiterie ou fromagerie a plusieurs objectifs : refuser... H et de l'acidité pour déceler d'éventuelles fermentations accidentelles. De nombreuses laiteries...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 1999
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  • Réf : F1500

Impact environnemental de la filière laitière

. Les laiteries n’ont aucune incidence particulière sur la pollution de l’air et des sols. En ce qui concerne... par des produits utilisés dans l’industrie comme diverses farines. Les eaux polluées issues des laiteries... en eau des laiteries dépendent de nombreux paramètres, notamment de l’utilisation qui en est faite... , cela peut représenter jusqu’à 30 000 litres de lait par jour en excès. Taille de la laiterie...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2009
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  • Réf : J2797

Nettoyage et décolmatage des membranes de filtration

a été préconisée par la fédération internationale des laiteries pour limiter la consommation en eau... lors du nettoyage global d'une laiterie) conduit à des tensioactifs qui confèrent à la soude...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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