# Liquide alimentaire

Le conditionnement des liquides alimentaires nécessite une bonne connaissance des matériaux qui seront au contact de l'aliment et surtout de la possibilité d'échange contenant/contenu. En ce qui concerne les liquides, il convient de maîtriser les gaz dissous et surtout [...]

Le lavage et la désinfection des fûts dits de brasserie, dont ceux de forme cylindrique équipés d’un plongeur incorporé à demeure, sont un cas délicat du nettoyage des récipients. C’est à travers ce plongeur que s’effectuent toutes les opérations du conditionnement, sans [...]

Le lavage et la désinfection des bouteilles re-remplissables peut être suivi par un contrôle aléatoire classique, mais également par les moyens existant aujourd’hui, depuis le contrôle continu avec élimination des rejets sur des machines d’inspection, jusqu'à s'inclure dans [...]

Alors que la méthanisation ne cesse de monter en puissance en France, des progrès restent à faire pour garantir la qualité des matières organiques retournant...

L’arrêt de la production et de la vente de gobelets en plastique à usage unique imposé par la loi AGEC a contraint les entreprises à se tourner vers des alternatives,...

Quelle innovation biotechnologique ne doit-on pas rater en janvier ? Des capteurs basés sur le papier pour mesurer la température et l'humidité...

L’industrie agroalimentaire doit réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Une étude spécialisée montre le potentiel d’actions sur les procédés de transformation...

Née en 2017 sous le soleil californien, Cruz Foam a mis au point une technologie inédite permettant de produire, à partir de déchets alimentaires, une mousse...

L’eau est l’un des biens communs les plus essentiels à la vie. Pourtant, malgré son apparente abondance, sa disponibilité réelle et sa qualité se dégradent à...

De plus en plus, la recherche sur les nouveaux matériaux se tourne vers les champignons. Une équipe vient ainsi de réussir à produire un matériau vivant tirant...

En pleine phase de renaissance, la zone industrielle et portuaire dunkerquoise vient d’annoncer que deux nouvelles infrastructures verront le jour dans le domaine...