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Noix de coco

Noix de coco dans l'actualité

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Noix de coco dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 nov. 2016
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  • Réf : BIO6900

Monoï de Tahiti : de l’héritage culturel à la valorisation industrielle

emblématiques que sont la fleur de Tiaré Tahiti et la noix de coco, le Monoï de Tahiti est le fruit d... de râpe fraîche d’amandes de noix de coco ; trituration et macération d’espèce(s) végétale(s... et de la décantation au soleil de la râpe fraîche de noix de coco avec une ou plusieurs espèces végétales polynésiennes... . Les noix de coco et les espèces végétales doivent avoir été récoltées dans le territoire de la Polynésie...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2019
  • |
  • Réf : F8011

Crème glacée, glace et sorbet – Ingrédients et additifs

de palme ( huile de palmiste ), la noix de coco, les graines de tournesol et d’ arachide . Ces matières... de coco (figure  2 ). L’huile de palme, bien que moins saturée que la graisse de noix de coco, présente... dans les desserts glacés sont généralement, le mésocarpe de la noix de palme ( huile de palme ), le noyau de la noix... , à une température de 0 °C, de 60 % pour l’huile de palme, de 80 % pour l’huile de palmiste et de 96 % pour la noix...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 avr. 2011
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  • Réf : N2520

Fibres agrosourcées

qui entoure la noix de coco. Elle fait partie des fibres dures en raison de sa teneur élevée en lignine... extraites d'enveloppes de fruits La fibre de coco La fibre de coco est une fibre ligno-cellulosique... dans l'eau. Le filage grossier et irrégulier donne au coco un aspect rustique. La production mondiale... de coco, résidu de broyage, elle est utilisée en horticulture (paillage). Globalement, la forte...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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