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des constituants alimentaires pouvant être modifiés (tableau 1 ) influent sur la qualité de l’aliment.... en milieu neutre. Tous les organismes vivants possèdent des hydrolases qui permettent la dégradation... de la chymotrypsine). [...]
10 juin 1998
qui peut provoquer des dommages à l’ADN et peut donc entraîner des modifications génétiques, des mutations... Métabolisation Modification chimique d’une substance chimique dans un organe sous l’action [...]
10 févr. 2025
Algorithmes génétiques... sont les algorithmes génétiques (AG), sont directement inspirés de la théorie de l’évolution selon Darwin. Ces méthodes... de populations d’organismes vivants à s’adapter à leur environnement à [...]
10 déc. 2020
Séquencer les gènes à la demande, bricoler des organes sur des puces, ou encore éditer le génome humain… Les biotechnologies progressent-elles à pas de géant...
La biodiversité marine est naturellement source de diversité de structures chimiques. Les polysaccharides bactériens d'origine marine sont probablement source...
Des ingénieurs du MIT et de l’Imperial College de Londres développent des matériaux vivants par culture symbiotique de levures et de bactéries. En “programmant”...
L’Anses rend un nouvel avis relatif à l'utilisation des variétés rendues tolérantes aux herbicides (VRTH) cultivées en France. L’agence sanitaire préconise la...
Le réchauffement climatique risque d'engendrer l'extinction des espèces planctoniques polaires. Des nouvelles études parues dans la revue Cell mettent en évidence...
En 2016, 4 pays européens ont cultivé du maïs MON 810 de Monsanto. Dans un nouvel avis, l’Autorité européenne de sécurité des aliments(Efsa) se veut rassurante.
À l’occasion de la COP15 biodiversité qui se tient à Montréal jusqu’au 19 décembre, plus de 100 scientifiques, experts et organisations ont appelé les dirigeants...
Grâce à la technologie fermentaire dont elle a initié le développement au début des années 2010, Afyren s’apprête aujourd’hui à ouvrir sa première usine. L’installation...
