Glossaire

# Presse : définition et prorpiétés

Appareil qui, par le biais de l'appplication d'une pression, obtenue par voie mécanique (vis sans fin dans un cylindre, compression entre deux plaques), par voie pneumatique ou par voie hydraulique (vessie remplie d'eau sous pression ou d'air comprimé), permet : - d'extraire une phase liquide contenue dans un solide compressible (fruits, graines et fruits oléagineux), - de coller entre eux des morceaux de taille variable et de mettre en forme un produit, contraint dans un moule ou un emballage (agglomération des grains de caillé pour fabriquer un fromage, cohésion de morceaux de viande d'un jambon désossé pour élaborer un jambon cuit sous-vide).
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Presse

Presses à injecter
Réf : AM3671

L’injection des matières plastiques nécessite plusieurs éléments de haut niveau technique : les presses, les moules et les équipements périphériques. Dans cet article, il est question des presses à injecter les matières plastiques et, plus précisément, de leurs [...]

10 mai 2024

Découpage des tôles à la presse
Réf : BM7500

Le découpage à la presse des tôles est, en raison de sa grande productivité, le procédé majeur... de presse. Elle permet de se passer, à cette étape de développement de l'outil où seuls les postes... est un procédé abrasif . Moyennes [...]

10 juil. 2009

Outils de presse
Réf : BM7520

L’outil de presse est au cœur des projets de développement des pièces découpées et mises en forme... sur presses. Il contient l’essentiel du savoir-faire du métier : gammes de formage, technologies... de construction de l’outil, liens [...]

10 avr. 2012

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