# Proteines vegetales

afin d’identifier des leviers en faveur d’un rééquilibrage entre protéines animales et végétales... de produits laitiers en 2022 PROTÉINES France - La perception des protéines [...]

La protéomique est une science récente qui étudie les protéines, elle donne ainsi accès... à l’expression génique d’une cellule, d’un tissu ou d’un organe, grâce à l'étude des protéines... et de leurs modifications post-traductionnelles. [...]

. L’utilisation de protéines, d’origine végétale et animale, pour des applications telles que les adhésifs... est une caractéristique fondamentale. La masse molaire d’une protéine végétale varie de [...]

L’Union européenne construit actuellement le nouveau cadre réglementaire concernant l’utilisation des nouvelles technologies génomiques (NTG), autrement appelées...

Voici les infos à retenir de ce mardi 16 décembre : une sélection express de ce qui fait l’actualité alimentaire à l'approche des fêtes de Noël.

Les tourteaux de colza et de tournesol sont des produits riches en protéines obtenus lors de l'extraction de l'huile. Jusqu'à présent, ils sont valorisés sans...

Loin de l’opposition entre tradition et technologie, l’innovation agricole s’appuie désormais sur des partenariats entre ingénieurs, biologistes, énergéticiens,...

La bioéconomie circulaire, c’est-à-dire l’économie circulaire de l’énergie, tel est le concept que tente de déployer l’entreprise Qairos, qui attend désespérément...

Pour se répandre, les virus affectant les plantes ont besoin d’un vecteur et celui-ci est souvent un insecte. Mais il y a plus étonnant : des chercheurs chinois...

Biologiste biochimiste de formation, Mathieu Bouarfa est directeur Développement produits dans les domaines de la santé et de la beauté, intervenant dans la...

L'osmose inverse et la distillation sont les deux principaux procédés utilisés dans le monde pour dessaler l'eau de mer. Ils font l'objet de critiques en raison...