. La situation économique actuelle de l’industrie laitière en France est détaillée dans la partie « Pour... de l’industrie laitière sont présentés dans l’article . Origine de l’eau Elle peut être... de l’activité Les différents produits utilisés ou générés par l’industrie laitière ont des concentrations... actuellement que 18 % des eaux usées des industries laitières sont épandus sur des terres agricoles à l’état...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
de la valorisation de coproduits de l'industrie laitière tels que le lactosérum. Elles possèdent des qualités... de coproduits de l'industrie laitière tels que le lactosérum. Si au début, avec les caséines, l'usage... .), aujourd'hui l'industrie agroalimentaire est le premier secteur d'activités utilisateur de protéines laitières, en raison... Les protéines laitières sont issues soit du lait directement, soit des produits dérivés...
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le pas depuis quelques années, fort heureusement, pour l’industrie laitière, la crème de consommation a connu un développement... centrifigeuses mises au point ont révolutionné l’industrie laitière. On est ainsi passé de la technique... Les progrès liés à la connaissance scientifique de la matière grasse laitière ainsi que la mise... un caractère naturel, d’avoir le statut de produit de grande consommation à la qualité maîtrisée. La crème...
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Vous êtes dans un laboratoire accrédité, régulièrement audité par le Cofrac. Celui-ci exige que vous participiez à des essais d’aptitude. Pourquoi cette demande ? Pourquoi se référer à la norme ISO 17025 pour la justifier ? À quoi ces essais d’aptitude servent-ils ? Que faire s’il n’en existe pas pour l’analyte que vous dosez ?
La traçabilité des mesurages des laboratoires d’analyse physico-chimiques ou biochimiques est difficile à réaliser et il a fallu trouver des solutions spécifiques, comme l’explique la norme ISO 17025, à savoir :
L’objectif de cette fiche est de décrire les tests d’aptitude qui représentent la principale méthode employée par les laboratoires accrédités pour assurer une certaine forme de traçabilité et satisfaire à la norme ISO 17025.
Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.
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