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Choisir un sécheur dans une gamme existante très large est souvent un casse-tête. Comme la technologie doit être compatible avec la forme du produit à tra…
Le séchage est une opération qui permet de retirer une partie du solvant (généralement de l'eau) d'un corps, par vaporisation de ce solvant. Le produit pa…
Dans cet article, sont présentés quatre modes de séchage industriel autres que par air chaud : séchage par rayonnement, séchage par friture, séchage par l…
Dans cet article, sont présentés deux modes de séchage industriel autres que par air chaud. Le séchage par conduction est un procédé où la chaleur est app…
Il apparaît qu’il existe une certaine spécificité du séchage dans l’industrie chimique, surtout dans son activité « organique », qui se caractérise par un…
Le présent article a pour objet de présenter les principes théoriques du séchage : mécanismes, équations de transfert de matière et de chaleur, courbes de…
Cet article est disponible uniquement en version PDF.
Le séchage est une technique de préservation des produits alimentaires, qui intervient dans un grand nombre de procédés de fabrication. Cet article présen…
Le séchage est l’opération permettant de faire passer un produit de son état initial dit « humide » (selon le cas solide ou liquide), à un état final dit…
Le séchage est une opération qui intervient à la fin du procédé de fabrication d’un produit alimentaire. Il concerne une très grande partie des produits e…
Le procédé de séchage par pulvérisation (atomisation) consiste en l'obtention d'un solide divisé par la mise en contact d'un gaz chaud et d'un fluide disp…
Le procédé de séchage par pulvérisation (atomisation) consiste en l'obtention d'un solide divisé, par la mise en contact d'un gaz chaud et d'un fluide dis…
Fondée en 2015, la start-up Ways a développé un procédé innovant de séchage du bois dans une enceinte saturée en CO2. Il permet de sécher le bois plus rap…
L'étoile de mer est une espèce invasive qui peut provoquer des pertes de production importantes pour les mytiliculteurs. Une équipe de recherche en Bretag…
De nos jours, la distribution se doit d’être omnicanale pour mieux répondre aux demandes des clients.
Des scientifiques du CEA, du CNRS et de l’ESRF ont apporté des éléments clés pour expliquer le phénomène de surfusion, cet état de la matière où un liquid…
Nanotechnologies : les questions soulevées, les bénéfices attendus et leurs applications dans l’alimentation et le textile.
Le consumérisme, notamment l’expression des revendications des consommateurs, a longtemps été considéré par les industriels dans sa dimension contestatair…
Sébastien Richomme est délégué aux prestations du pôle Phénomènes Dangereux et Résistance des Structures à la Direction des Risques Accidentels de l’INERI…
Découvrez les fiches pratiques éditées par Techniques de l'Ingénieur à travers 3 exemples à télécharger : Mettre en œuvre un projet PLM au sein de l’entre…
A l'occasion du cahier mensuel d'Instantanés Techniques, découvrez la richesse des bases documentaires.
Le forum organisé par l'Apec, « Élan Vert l’Industrie », le 4 novembre 2025 à Lyon, invite à s’interroger sur le rôle des cadres dans l’industrie et const…
Face aux contraintes rencontrées par les industriels pour la disponibilité de leurs équipements (attente du réparateur, difficultés d’accès à la compétenc…
Les caméras thermiques sont utilisées dans les applications industrielles. Une caméra thermique FLIR permet d'identifier des zones à problème invis…
D'origine naturelle ou chimique, les fibres textiles suivent différents procédés de transformation pour devenir des produits finis destinés à l'habillemen…
La mise en œuvre des basses températures obéit aux mêmes lois, quel que soit le type de machine frigorifique: de l'énergie sous forme mécanique ou thermiq…
Dans un contexte économique perturbé, il est indispensable de comprendre le fonctionnement de l'entreprise pour dégager les axes de développement et défin…
Au cœur des processus industriels de contrôle et de fabrication, l'instrumentation électrique est un aspect essentiel de la chaîne de mesure. La nécessité…
Pour préserver l'environnement et garantir la sécurité des individus, des machines et des installations, la sécurité industrielle et la prévention des ris…
Un panorama complet des thèmes environnementaux à prendre en compte dans les projets industriels, complété par l'ensemble des outils d'aide à la décision.
L'énergie consommée ou dégagée par les procédés industriels est la plupart du temps transférée à un autre système ou échangée avec le milieu extérieur. L'…
Industrie du futur, usine du futur, smart industry, industrie 4.0 ou encore 4e révolution industrielle… autant de concepts pour évoquer la dynamique qui v…
L'amélioration continue des processus industriels mettant en jeu des transferts thermiques ou de matière est une préoccupation majeure. La mise en œuvre d…
La diversité et l'importance des champs d'application de la physique et de la chimie ne sont plus à démontrer. Que ce soit pour approfondir la compréhensi…
L'intégration volontaire par les entreprises des préoccupations sociales et environnementales à leurs activités s'impose progressivement comme un enjeu st…
Les machines électriques sont omniprésentes dans le monde d'aujourd'hui. Elles ont été la source de nombreux progrès dans tous les secteurs industriels. L…
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