Glossaire

# Sécurité des aliments

Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Sécurité des aliments

Structure des aliments
Réf : F1012

L’alimentation humaine est dominée par le caractère hétérotrophe de sa nutrition, c’est-à... . Tous les aliments de l’homme ont une origine biologique dont la structure est celle de tous les êtres vivants c’est... des [...]

10 mars 2004

Sécurité sanitaire des aliments
Réf : F1110

La sécurité sanitaire des aliments est une notion relativement récente, mais bien balisé... et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des [...]

10 sept. 2003

Culture durable de la sécurité sanitaire des aliments
Réf : F1118

sécurité des aliments... de la sécurité sanitaire des aliments, communément appelée « Food Safety Culture ».  Cet article propose... . Pour que ces outils soient efficaces et que la [...]

10 sept. 2021

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