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vin... physicochimique des sols, élément essentiel pour la typologie recherchée pour les différents vins. La vinification... son leadership européen face aux vins du « Nouveau Monde ». Le [...]
10 déc. 2023
leur utilisation dans le secteur de l'expertise des œuvres d'art, c'est désormais au tour des bouteilles de vins... de bouteilles d'origine certifiée (des flacons de 75 cl de vin de Bordeaux rouge) et d'observer les variations... qu'il [...]
10 sept. 2006
des vins. Dans le cadre de cet article, nous nous contenterons de souligner la nature des difficultés... (fluorescence et diffusion Raman) à des fins d'authentification des vins. Cette technique n'a pratiquement... les [...]
10 mai 2015
L'intérêt pour les polyphénols n'a cessé de grandir au cours de ces dernières années, en particulier parce qu'ils sont d'excellents anti-oxydants. Explications.
Vous pensiez que les bulles de champagne se formaient à cause des aspérités de votre verre ? Point du tout. Ariel Fenster vous dit tout sur l'incroyable chimie...
Fondée en 2015, Pili s’est hissée au rang de leader du développement de colorants et pigments biosourcés. Elle développe pour cela des technologies bas-carbone...
2022 étant proclamée "l'année du verre", Techniques de l'Ingénieur explore les multiples facettes de ce matériau, indispensable depuis des temps immémoriaux...
Le Commissariat général au développement durable (CGDD) vient de publier son tableau de bord pour le premier trimestre 2013. Seulement 73 MW d’éolien et 88 MW...
Un bras robotique capable de manipuler n'importe quel objet, contrôler le bras d'une autre personne grâce à la neuroscience, l'Apple Watch passe un très mauvais...
La nouvelle IA des fondateurs de Siri va plus loin que les assistants intelligents de Google, Microsoft et Apple, en créant ses propres réponses, et en permettant...
